03 juin 2007
Premier post!!
Et hop on commence par une petite fournée de macarons...
Macarons au chocolat
Ingrédients: (d'après la recette de Mercotte qui me convient parfaitement)
- 130g de poudre d’amandes
- 220g de sucre glace
- 4 blancs d’œufs
- 60g de sucre semoule
- 20g de cacao amer en poudre
Mélanger le sucre glace, la poudre d’amandes et le cacao. Tamiser l'ensemble. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit . Incorporer les poudres à l'aide de la maryse et macaronner pour avoir un mélange lisse. Former de petits tas sur les plaques recouvertes de papier siliconé . Laisser croûter quelques heures. Cuire 12mn à 140°. Refroidir. Les retirer de la plaque à froid.
Pour la ganache:
- 25 cl de crème
- 200g de chocolat
Concasser grossièrement le chocolat. Le mettre dans une caaserole avec la crème et faire fondre le tout au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu bien mélanger. Attendre que la ganache fige puis fourrer les macarons.
Miam! miam! (ou plutôt yum yum!)
Autant dire qu'ils n'ont pas fait long feu...
Commentaires
trop réussie la fournée ! ils sont irrésistibles tes ptit macarons ! je n'en ferais qu'une bouchée
Merci de ta visite sur mon blog :o)
Bravo pour tes macarons,je n'ai jamais ose essaye ...Et longue vie a ton blog ...
pour un 1er post c'est une vraie réussite!! très beaux macarons!!
Très beaux
Félicitations pour tes macarons !
Tes macarons sont sublimes! Un très beau 1ier post...
superbes!
hé bien voilà un démarrage en beauté et gourmand! bravo!
Pour une première, tu nous gâtes! Quelle réussite, ces macarons, bravo, je n'ose pas me lancer dans cette préparation!
bienvenue yum yum ....
Bienvenue et bravo pour tes macarons, ils sont magnifiques!
Bienvenue dans la blogosphère culinaire ! Superbes tes macarons !!!
C'est vrai que j'ai quand même un peu galéré pour arriver à ce résultat là...C'est super capricieux ces petites bêtes-là! Pour rassurer celles qui n'osent pas se lancer, mes premiers essais ne ressemblaient pas du tout à ça, ils n'avaient pas de jolie collerette, ils étaient tout fissurés ou encore pas lisses du tout...
Une seule chose à dire: il faut persévérer!!
Tu commences fort!
Miammmmm!!! félicitation ils sont superbes!!! et bienvenue dans la blogosphère!
super et
bienvenue à toi dans la culinosphère!!!
Ils sont superbes tes macarons! Félicitations!