Vive les muffins allégés!!

Muffins allégés

Muffins allégés

Pour 12 muffins

• 250 ml de lait
• 80g de flocons d'avoine
• 1 oeuf
• 60 ml de compote de pomme non sucrée
• 75g de farine blanche
• 50g de maizena
• 50g de raisins secs
• 50g d'abricots secs en morceaux
• 1 tranche d'ananas séchées en morceaux
• 2 cc de levure chimique
• sel

Faire gonfler les flocons dans le lait.
Cassez l'oeuf et mettre le blanc de côté. Mélanger le jaune avec la compote puis ajouter aux flocons d'avoine.
Tamiser la farine, la maizena avec la levure et le sel puis ajouter aux ingrédient humides. Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et l'incorporer à la préparation précédente à l'aide d'une maryse. Ajouter les fruits secs.
Remplir les moules à muffins puis enfourner à 200°C pendant 20 min.

Comments

[emma]

on perd rien à demander en plus avec des abricots et ananas séchés miammmmmmmmmmm euh sinon c'pa grave je tepique ceux aux fraises et fromage blanc !!!

[Lavande L&P]

très sympa cette recette et celle des muffins aussi! bravo et merci de ton passage chez moi!

[Laure]

Sympa les associations ! Et si en plus ils sont allégés que demander de plus !!

[Labyrinthe]

pomme abricots raisins ananas, ca doit être top!

[Lisanka]

Ils ont l'air super bons!