Petits flans courgette-saumon tous légers
Après avoir bien salivé devant les photos vues sur blogdecuisine je me suis décidée à la faire cette recette! Et c'est sans aucun regrets car c'est tout simplement délicieux, diététiquement correct, ultra facile et rapide à faire.
Petits flans de courgettes saumon, recette inspirée de blogdecuisine:
- une grosse courgette (ou deux petites ; )
- 250 g de saumon
- 3 oeufs
- 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc à 0% de matières grasses
- 3 CS rases de maizena
- une CC de curry
- ciboulette
- sel, poivre
Râper la courgette à la râpe à gros trous. La faire dégorger avec un peu de sel dans une passoire. Pendant ce temps, faire cuire le saumon (j'ai utilisé le micro-ondes ). Battre les oeufs avec le fromage blanc, le curry, un peu de sel, du poivre, et la ciboulette hachée. Ajouter la fmaizena et bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°C. Presser les courgettes contre le fond de la passoire pour éliminer un maximum de jus, puis mélanger les courgettes à l'appareil à oeufs. Emietter le saumon et l'ajouter au mélange. Verser le mélange dans des moules individuels (j'ai reussis à remplir beaucoup de moules avec tout ça: 6 empreintes à muffins, 8 empreintes à cannelés, plus quelques petits pots type "la laitière"). Mettre au four à 180°C et cuire 35 à 40 minutes, tout en surveillant bien.
Enjoy!!