28 août 2007
Le fondant au chocolat 0% de complexe de Lavande
Très bonne idée de fondant au chocolat où Lavande a choisi de remplacer le beurre par du fromage blanc.... Et bien on ne sent pas l'absence de beurre! Hihi en cas de pénurie j'ai trouvé un ersatz au beurre!!
(désolé pour les photos, je n'en ai pas en coupe car le gâteau a été trop vite avalé... oupps! je devrais plutôt dire dévoré!! Mais oui vous comprenez, il est allégé.. ; )
Fondant au chocolat
Ingrédients:
Pour 8 parts : Moule rond de 20cm de diamètre
- 100 g de fromage blanc à 0%
- 250 g de chocolat
- 15 g de maïzena
- 4 oeufs
35 g de sucre rapadurasans sucre ajouté pour moi- 1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Casser le oeufs en séparant les blancs des jaunes; battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel et ensuite le chocolat.
Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit à la pâte chocolaté en soulevant le mélange. Beurrer et chemiser un moule à bords hauts. Enfournez à four assez chaud (200°). Faites cuire 20 min.
Attendre que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler et de déguster (si vous y arrivez =).
Commentaires
Joliment realise! D'un autre cote, vu la quantite de graisse dans le chocolat, c'est normal que ca marche;-)
Ravie qu'il t'ai plu!
Pour répondre à Lolotte, oui le chocolat renferme des lipides, mais déjà contrairement au beurre, ils sont d'origine végétale et d'autre part pour 250 g de chocolat on en compte, en moyenne, 85 g au total ce qui est bien en dessous de tous les habituels gâteaux au chocolat dans lesquels on ajoute du beurre. Pour une part on a 11 g de matière grasse ce qui me semble très très raisonnable, et qui peut aisemément s'intégrer dans le cadre d'une alimentation éuqilibrée et explique le succès de ce gâteau.
Hum, de quoi manger sans complexe après les extras des vacances.
et sans sucre ajouté c encore mieux!
Je l'ai testé et nous l'avons également approuvé !
ça devient un véritable classique!
sans beurre et sans sucre ajouté ! j(opte pour ce délicieux gateau au chocolat auquel je vais même pouvoir gouter !!! c'est super ! je note !!
C'est vrai qu'elle a l'air bien cette recette ! ceci dit je te comprends pour la photo, des fois c'est vrai, c'est trop dur ... :)
Une compensation dès plus sage !! Bien manger et se régaler en toute impunité...
Il est vraiment très bien réussi !
0% de complexe donc ... On fonce ! :p
Bises :)
merci pour ton comentaire! ben justement, la je vais rentrer en seconde...lorsque j'ai dit ya 2 ans que je voulais apprndre le chinois, tout le monde m'a decouragé: "pourquoi tu veux faire ça?", "c'est n'importe quoi!", "t'y arriveras pas, c'est trop dur...", bref, suf mes parents qui mont tout de suite prise au serieux, ma mère a fait des recherches tout de suite et m'a inscite a un lycée qui par chance se trouvait pas trop loin!
bref! et t'as pas pu apprendre cette langue au final?
bizou
j'adore le light , j'adore le chocolat , ce gâteau est pour moi . biz et merci pour ton coucou
Il va me falloir du chocolat, je ne saurais longtemps résister à faire la recette!
eh bien ton fondant au chocolat est gratiné, magnifique de velouté - à bientôt
Je l'ai testé aussi, dément ! Tout le monde a adoré !
je pense que cette recette va finir dans mon classeur ! ça a l'air délicieux !
