25 septembre 2007
Blinis de courgettes
Alors ces petis blinis, qui font à la base partie d'un exemplaire du magasine Saveurs, sont visibles un peu partout sur la blogosphère, chez Mamina par exemple, et puis honnêtement, je dirai qu'ils méritent amplement leur succès car ils étaient très bons et que c'est un formidable moyen de faire manger des légumes à ceux qui n'aiment pas trop ça... Ma soeur par exemple, on ne peut pas dire qu'elle soit très copine avec tout ce qui est légumes alors qu'elle n'a pas arrêté de piocher dans la pile de blinis!!
Blinis de courgettes:
Pour 6 personnes:
- 6 petites courgettes
- 1 gousse d'ail émincée très finnement
- 100g de farine blanche
- 50g de farine complète
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 2 CS de ciboulette hachée fin
- Sel et poivre
- 1 CS d'huile pour la poêle si nécessaire
Préchauffer le four à 180°.
Laver et râper finement les courgettes. Les saler et les presser 2 ou 3 fois dans une passoire pour qu'elles rendent le maximum d'eau.
Mélanger, la farine, les oeufs battus et le lait. Ajouter les courgettes, l'ail émincé et la ciboulette. Saler et poivrer.
Faire des petits tas de pâte bien espacés dans la poêle et les laisser dorer environ 3 minutes de chaque côté.
Terminer la cuisson de l'intérieur en les glissant 5 minutes dans le four.
Commentaires
Décidèment on les voit partout comme tu dis si bien, il faudra que je les essaie si ils sont si délicieux!
miam!
j'ai tout ce qu'il fat,je vais gouter 4a!
J'avais aussi repéré la recette ....
Très tentant.....
Bizzzzzzzz
Barbichounette
ça doit être une vraie tuerie j'ai justement eu des courgettes dans mon panier de légumes bio
hummm pour ce midi ça doit être bon ça !
Que ce doit être booooooooon!!!!!
Si c'est pour une bonne cause, aloooors...
Si c'est pour une bonne cause, aloooors...
Ah ça j'aime! En plus j'ai plein de courgettes :)
Décidément ces petits blinis ont eu beaucoup de succès! C'est une recette facile et bien agréable!
Olala, j'ai testé il n'y a pas longtemps, je confirme, c'est un pur régal ! Ta photo est magnifique, on dirait qu'elle sort tout droit d'un bouquin culinaire ! Lol
Bravo :)
Bises,
je suis séduite par ces petits blinis de courgettes, je vais te piquer la recette - bisous
oui c'est la mode en ce moment, elles fleurissent partout ces petites galettes! En tout cas elles ont l'air succulentes!
très tentant, c'est vrai que c'est une bonne manière de varier un peu sa consommation de légumes
