25 avril 2008
Brioche à la mie toute filante
Voilà une brioche testée pendant les vacances(encore une!!), il y a donc un peu de temps quand même... [quand je dis qu'avec moi il ne faut pas être pressé ^^] Tite brioche sympatoche, à la mie filante et à l'odeur délicieuse, quel plaisir lorsque ça embaume la maison =)
Brioche
250g de farine t45
25g de sucre semoule
10g de levure de boulanger
3 oeufs + compléter avec du lait jusqu'à obtenir 150ml de liquide
5g de sel
125g de beurre
Mettre tous les ingrédients dans la map et lancer le programme pâte seule.
A la fin du programme, dégazer la pâte, la façonner et la placer dans un moule à cake. Laisser lever environ 45min puis enfourner à 180°C pour 30-40min.
Commentaires
Mie filante et bien jaune, il y a du beurre là dedans !!
je vais bientôt déjeuner, donc je prends volontiers quelques tranches de ta superbe brioche :-)
bonne journée
Elle a l'air effectivement ultra filante, la mie de cette brioche, j'ai lu les ingrédients et avec les 3 oeufs + le beurre pour la quantité de farine, ce n'est du coup pas étonnant et ... Ca doit fondre sur la langue ! J'en aurais bien pris ce matin car comme je n'ai pas eu le temps de boulanger hier, ça a été du pain ( de la boulangerie ), plus très très frais :(
Mais toasté quand même :p
Bises et bon week end,
Ultra gourmand ! Un morceau ne serait pas de refus, nature, comme ça !
Salut,
Bravo pour ton blog. Je me suis permise de te taguée sur pompelpot.canalblog.com. A suivre si ça te dit... A +
Ne sachant pas où te répondre, je t'ai laissé un com sur mon blog. Bon dimanche.
je veux bien essayer cette brioche mais je n'ai pas de MAP, comment dois je procéder à ton avis pour la faire à la main?
Le pire, c'est que je sais bien que tu as raison. >.<
Pas de problème pour le bikini, je bosse tout l'été alors il ne sera pas vraiment de sortie. xD
merci de tes précisions
bon courage a toi aussi pour le BAC j'espère ke cela va bien se passer bizzz
Elle est superbe cette brioche, on la dirait droite sortie de la boulangerie!
Bravo pour ton blog, j'adore les couleurs, les recettes sont vraiment joliement illustrées, waouh!
Coucou !
Un petit mot pour te remercier de ton gentil message sur mon blog :)
Bises et bonne soirée à toi,
Bravo!
Bonjour et bravo pour ton blog que je découvre et qui donne envie de tester toutes ces bonnes recettes! je me lance moi aussi dans la blogopshère, va jetter un coup d'oeil!
frichtidelasouri
Plusieurs mois que je suis ton blog et je mourrais d'envie de me lancer.
Ce soir, j'ai donc décidé de préparé ta fameuse brioche à ma petite famille.
Malheur à moi ...
J'ai pourtant suivi ta recette à la lettre, et malgré ça, je suis hyper déçue.
La mie n'est pas aérée, le goût n'y est pas (trop salé, pas assez sucré ? Ma balance est pourtant précise).
Je ne comprends pas.
Moi qui me faisais une joie de tester (enfin ...) une de tes créations.
Je recommencerai ... Elle me faisais tellement envie, cette brioche !
Je te souhaite une bonne continuation dans tes expériences culinaires et te dis à bientôt.