YumYum

Mais quand je vais pouvoir m'arrêter?

13 novembre 2008

Baguettes aux céréales sur pâte fermentée de Gontran, plus quelques astuces

Comme à mon habitude, les posts se font rares, mais je ne vous oublie pas! Je garde toujours un peu de temps pour parcourir vos blogs, et bien sûr cuisiner, mais depuis la rentrée je suis en classe préparatoire, pour préparer les concours en orthophonie, le temps se fait donc plus rare, et puis je n'ai pas internet la semaine. désormais.. La recette du jour est celle des baguettes sur pâte fermentée de Gontran, et qui sont un régal! Aussi bien pour les yeux que pour les papilles!! Je suis vraiment contente car j'arrive de plus... [Lire la suite]
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25 août 2008

Le pain sans pétrissage, un pain surprenant et sans effort

Me revoilà une nouvelle fois parmi vous, avec de nouveau les mêmes excuses: pas le temps, le boulot... Et aussi les mêmes résolutions: j'espère pouvoir poster un peu plus les jours prochains!!! Surtout que là j'ai enfin mes "vraies" vacances, et oui j'ai fini le boulot vendredi, et je ne reprends les cours que le 15 septembre, j'ai donc encore un peu de temps devant moi =) Passons au principal, que je vous présente ce magnifique-sublimissime pain sans pétrissage! Mais non, je crois que ce n'est même plus la peine de le... [Lire la suite]
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29 juin 2008

Des pains au chocolat à tomber...

D'un autre côté, année scolaire terminée signifie aussi retour parmis vous, j'espère pouvoir poster un peu plus que je le faisais ces derniers temps (suffit de voir mes derniers posts pour s'en rendre compte, seulement 6 posts depuis fin décembre :S ). Je repars donc de plus belle avec ces pains au chocolat, recette testée il y a quelque temps car c'était avant le bac, mais comme on dit mieux vaut tard que jamais, et puis une petit piqure de rappel, au cas où vous auriez loupé cette recette chez Sandra, n'est jamais de trop,... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Brioche à la mie toute filante

Voilà une brioche testée pendant les vacances(encore une!!), il y a donc un peu de temps quand même... [quand je dis qu'avec moi il ne faut pas être pressé ^^] Tite brioche sympatoche, à la mie filante et à l'odeur délicieuse, quel plaisir lorsque ça embaume la maison =) Brioche 250g de farine t45 25g de sucre semoule 10g de levure de boulanger 3 oeufs + compléter avec du lait jusqu'à obtenir 150ml de liquide 5g de sel 125g de beurre Mettre tous les ingrédients dans la map et lancer le programme... [Lire la suite]
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05 avril 2008

Brioche façon mini koughlof (avec en plus des pépites de chocolat =D )

Une recette piquée chez pralinettes, qu'on ne présente plus =) Brioche aux pépites de chocolat Ingrédients 230 ml de lait 1,5cc de sel 20 gr de sucre vanille 4 jaunes d'oeufs 6,5 cs de sucre 550 gr de farine 90 gr de beurre 1 sachet de levure Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP. Lancer le programme pâte levéeA la fin du programme, rompre la pâte et la diviser en deux (après tout dépend des moules, on divise par deux si on veut remplir des moules à cake)Mettre dans deux moules à... [Lire la suite]
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11 novembre 2007

Brioche (presque) toute prête

Et oui, un peu de volonté, une map (ou un peu plus de volonté ^^), de la farine francine spéciale brioche et quelques ingrédients et le tour est joué!! Résultat, une brioche délicieuse et peu grasse! Edit du 9/11: j'ai tenté sans beurre du tout et résultat tout aussi bon ; ) Brioche aux raisins secs 200g de lait 20g de beurre froid 3 CS de sucre 300g de farine francine 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 50g de raisins secs pour moi En MAP :1/ Choisir le programme pâte seule .... [Lire la suite]
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12 août 2007

Brioche torsadée à la crème patissière, pépites de chocolat et raisins secs de misscricri

En farfouillant sur tous vos blog pour (essayer) de combler mon retard je suis tombée sur cette recette chez misscricri et elle m'a tout de suite fait envie... Bon, la mienne n'est pas aussi belle car elle a un peu trop levée pendant le temps de repos (comme ça j'ai trouvé une excuse pour la refaire ; ), mais tant que le goût y est... Brioche torsadée à la crème patissière, pépites de chocolat et raisins secs de misscricri Ingrédients : Brioche : 30ml de lait 150g de farine 1 œuf 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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28 juin 2007

Un pain au chocolat pour moi, un autre pour toi...

J'ai récemment acheté un paquet de 160 barres de chocolat. Il fallait donc que je commence à les utiliser, bonne excuse pour pouvoir cuisiner...^^ Pour cette recette, je me suis aidée de mon Larousse du chocolat, du sublissime Pierre Hermé =) Pains au chocolat (pour 24 pains) Ingrédients 20g de levure de boulangerie 14cl d'eau tiède 10cl de lait tiède 600g de farine 12g de fleur de sel 60g de sucre en poudre 35g de beurre très mou + 325g de beurre froid 24 barres de chocolat 1 jaune d'oeuf 1/... [Lire la suite]
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