30 octobre 2007
Crumbles sans beurre =) pommes,chocolat et noix
J'avais déjà tenté de faire des crumbles allégés (ici), mais il restait toujours du beurre, que j'avais quand même diminué de moitié!!
Cette fois j'ai essayé sans beurre du tout, et le résultat est plutôt pas mal pour un dessert without butter! Et avec des pommes et des noix, ça fait un dessert complètement de saison! Parfait pour écouler les pommes du jardin! XD
La recette est presque la même:
Petits crumbles pommes, chocolat et noix, recette inspirée de Crumbles
- 7-8 petites pommes (si les votres sont grosses, adaptez en conséquence)
- 80g de fromage blanc
- 100g de farine
- 60g de poudre d'amandes
- 30g de flocons d'avoine
- 50g de sucre en poudre
- 100g de pépites de chocolat
- quelques noix concassées
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les pommes puis les couper en dès.
Mélanger les pommes avec les pépites de chocolat et les noix et les disposer dans un plat ou des petits ramequins.
Confectionner les miettes: Mélanger du bout des doigts tous les autres ingrédients. La pâte est un peu collante. Si elle l'est trop, ajouter des flocons d'avoine. Réserver au réfrigérateur 30 min puis répartir ce mélange sur les fruits. (il ne faut s'attendre à obtenir une consistance sableuse, tout comme les précédents crumbles, j'ai formé des petites boules de pâte)
Enfourner et laisser cuire 20min.
Déguster tiède. Au besoin, repasser le crumble au four avant dégustation.
29 août 2007
Petits crumbles poires-chocolat, version allégée
J'ai une soeur qui adore le crumble, alors quand j'en fait elle est toujours très contente, mais en même temps c'est pas pour ça que j'en fait souvent ; ) (j'aime bien varier lol). Alors ayant pas mal de poires à ma disposition j'ai décidé d'en faire un. Et tant qu'à faire, on allège le tout alors on réduit le sucre (de moitié =) et on remplace une partie du beurre par du fromage blanc.
Cette recette lui a beaucoup plu et elle a adoré le format petits-pots, c'est pratique et on peut le repasser au four facilement juste avant de le manger (juste assez pour que le chocolat fonde...)
Petits crumbles poires-chocolat, recette inspirée de Crumbles
- 7-8 poires
- 40g de beurre
- 40g de fromage blanc
- 100g de farine
- 60g de poudre d'amandes
- 50g de sucre en poudre
- 100g de pépites de chocolat
- 2 CS de cacao en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les poires puis les couper en dès.
Mélanger les poires avec les pépites de chocolat et les disposer dans un plat ou des petits ramequins.
Confectionner les miettes: Mélanger du bout des doigts tous les autres ingrédients, jusqu'à obtenir une consistance assez sableuse résultat pas vraiment sableux à cause du fromage blanc, on obtient plutôt des petits morceaux de pâte. Répartir ce mélange sur les fruits.
Enfourner et laisser cuire 20min.
Déguster tiède. Au besoin, repasser le crumble au four avant dégustation.
Vu de haut pour admirer les petites miettes!!