YumYum

Mais quand je vais pouvoir m'arrêter?

28 novembre 2007

Madeleines au chocolat, version classique ou version allégée ; )

J'ai un moule à madeleines depuis un petit moment déjà, et je ne l'avais toujours pas utilisé. J'ai choisi de m'y mettre aujourd'hui avec la recette de Pierre Hermé qui se trouve dans le Larousse du Chocolat. J'ai fait deux essais: La version classique, riche en beurre, et une autre, où j'ai remplacé le beurre par du yaourt. Les deux sont sympas, mais il ne faut pas s'attendre aux mêmes résultats...(logique, quand on ne met pas de beurre ^^) version classique     ... [Lire la suite]
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15 novembre 2007

Muffins fromage & noix

Des noix à utiliser, et un paquet de fromage rapé qui s'ennuie dans le frigo, ça donne quoi?! Des muffins fromage & noix pardi! A servir avec une petite sauce pour l'apéritif, avec une salade en plat ou à manger directement avec le fromage, ça fait des muffins salés bien sympas! Muffins fromage et noix 220g de farine 1/2 sachet de levure 1 cc de sel 2 oeufs 27cl de lait 150g de gruyère rapé 80g de noix hachées grossièrement ciboulette, persil Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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14 novembre 2007

Pyramides à la noix de coco

Au salon Cuisinez! il y avait un stand de moules en siliconne et comme beaucoup je n'ai pu résister ; ): dans mon panier il y avait un moule à pyramides, à mini cakes, à mendiants et un moule à mini koughelofs. Pour essayer un des moules, j'ai choisi de faire des pyramides à la noix de coco, petites bouchées aussi vites faites que mangées! Et aussi étrange que cela puisse paraitre à certains, il n'y a ni beurre ni farine =) et ça fonctionne parfaitement sans! Pyramides à la noix de coco 100 g de noix de coco rapée ... [Lire la suite]
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11 novembre 2007

Petits coeurs pour Lolotte ou l'utilisation des flocons d'avoine, façon granny moelleux

Si je me décide aujourd'hui à poster une recette rapidement après l'avoir faite , c'est pour notre Lolotte qui a besoin d'un peu de réconfort. Cette recette est tellement habituelle chez moi que je me demandais comment j'ai pu ne pas l'avoir encore postée! Même ma mère s'en est étonnée quand je prenais les photos: "Mais tu l'as déjà faite cette recette? non, non pas sur mon blog ^^" Faut dire qu'elle les adore ces petits gâteaux, surtout pour le petit-déjeuner. Et en plus, ça ressemble étrangement aux Granny... [Lire la suite]
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11 novembre 2007

Brioche (presque) toute prête

Et oui, un peu de volonté, une map (ou un peu plus de volonté ^^), de la farine francine spéciale brioche et quelques ingrédients et le tour est joué!! Résultat, une brioche délicieuse et peu grasse! Edit du 9/11: j'ai tenté sans beurre du tout et résultat tout aussi bon ; ) Brioche aux raisins secs 200g de lait 20g de beurre froid 3 CS de sucre 300g de farine francine 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 50g de raisins secs pour moi En MAP :1/ Choisir le programme pâte seule .... [Lire la suite]
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04 novembre 2007

Petits chaussons aux pommes, et découverte de la pâte magique d'Eryn

Et oui je suis bien lancée pour aujourd'hui, je n'arrête plus!! Eryn n'arrête pas avec sa pâte magique, testée ici, ici, ou encore là. Les résultat sont carrément tentants pour moi qui tente (parfois) de cuisiner léger. Enfin bon, tentée, attirée, conquise par les photos, je me décide à la tester à mon tour. Niveau goût, franchement c'est vraiment pas mal, (même très bon XD ) ça se laisse grignoter et manger sans faim (pas une bonne idée quand on fait attention = / ), mais niveau préparation, la cata!! J'ai du y aller à renfort de... [Lire la suite]
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04 novembre 2007

Tiramisu ananas-noix de coco

J'ai l'impression de poster de moins en mois, pourtant j'ai beaucoup de recettes qui attendent (dernière en date, un trois chocolat fait aujourd'hui ^^). Bien décidée à combler mon retard, je publie aujourd'hui une recette de tiramisu exotique, que j'ai faite il y a quoi, peut-être un mois!! (honte à moi je sais...) Voilà une recette très sympa qui change du tiramisu classique, que l'on connait tous! Et zou, je casse pas mon élan alors c'est parti!! Tiramisu ananas-noix de coco Préparation : 20 minIngrédients : - 250 g de... [Lire la suite]
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30 octobre 2007

Crumbles sans beurre =) pommes,chocolat et noix

J'avais déjà tenté de faire des crumbles allégés (ici), mais il restait toujours du beurre, que j'avais quand même diminué de moitié!! Cette fois j'ai essayé sans beurre du tout, et le résultat est plutôt pas mal pour un dessert without butter! Et avec des pommes et des noix, ça fait un dessert complètement de saison! Parfait pour écouler les pommes du jardin! XD   La recette est presque la même: Petits crumbles pommes, chocolat et noix, recette inspirée de Crumbles, éd. Marabout, livre rempli de tout plein de recette... [Lire la suite]
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26 octobre 2007

0oO°A mon tour de décerner des "thinking blogger awards"

Marie, de La cuisine de Marie, m'a fait très plaisir en me faisant la surprise de m'en décerner un =) Je la remercie d'ailleurs pour ces messages très sympathiques! C'est maintenant à mon tour d'en décerner 5, aux blogs que j'apprécie le plus. La tâche n'est pas si facile qu'elle en a l'air, car entre tous les blogs que j'apprécie, ceux qui ont déjà été nommés...il faut que j'arrive à en choisir 5. C'est à la fois peu et beucoup. Il y en a tellement que j'adore...Pour m'aider, j'ai fait un tour dans mes favoris.... Le... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Palets bretons ou comment apporter un petit bout de bretagne chez soi....

Shame on me, car il y a encore peu de temps, je n'avais jamais tenté de faire ces petits biscuits, classiques de Bretagne.. Comment on dit déjà?? Ahh oui des palets bretons! C'est en farfouillant dans mes favoris (liste qui s'allonge toujours de jours en jours d'ailleurs...) que j'ai retrouvé cette recette de Mély, et franchement je ne regrette pas du tout. Ce premier essai a été très concluant et je pense que cette recette vaut sacrément le détour !!   Palets Bretons Ingrédients : (J'en ai obtenu une vingtaine, donc... [Lire la suite]
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