YumYum

Mais quand je vais pouvoir m'arrêter?

18 juin 2007

Mousse de framboises toute légère

J'essaie beaucoup de recettes avec des framboises(nécessité absolue vu la quantité qui se trouve dans mon jardin =)), donc c'est tout naturellement que j'ai eu l'idée de faire unes mousse de framboises... Mousse de framboises (recette trouvée sur Ô délices) Ingrédients (pour 4 ramequins) 250 gr de framboises 90 gr de sucre 2 CS d'édulcorant 2 blancs d'oeuf 15 cl de créme liquide allégée (j'ai pris de la 5%) 1 pincée de sel Préparation Faire éclater les framboises sur le feu avec un peu d'eau. Les passer... [Lire la suite]
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17 juin 2007

Fondant au chocolat et au caramel au beurre salé

C'était vendredi je crois et je cuisinais (non, sans blague??!). Voilà que ma soeur arrive et me demande ce que je fais. Moi: des biscuits, tu sais comme les galettes saint michel?! Ma soeur: OooOOh je voulais un truc au chocolat. Moi: (je farfouille dans mon tas de recettes à tester) tu voudrais pas ça?? Et c'est comme ça que je me suis retrouvée à préparer ce délicieux fondant... Fondant au chocolat et au caramel au beurre salé (recette trouvée sur le blog de minouchka) Ingrédients: Pour la ganache au caramel : ... [Lire la suite]
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16 juin 2007

Galettes saint Michel

Ces petits biscuits me faisaient vraiment envie sur le blog d'amuses bouche, je me suis même amusée à faire des galettes avec des morceaux de chocolat ou des raisins. En tout cas merci pour cette recette, le résultat est très réussi! (il y en a d'ailleurs au chocolat sur la photo) Galettes Saint Michel Pour une cinquantaine de biscuits Ingrédients : 300g de  farine 2 œufs 1 jaune d’œuf pour dorer 160g de sucre semoule 170g de beurre demi sel 1 pointe de sel Le zeste d’un... [Lire la suite]
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15 juin 2007

Premier post salé!!

Un premier post salé, pour une dingue de sucrée comme moi ça se fête n'est-ce pas?! Et oui, ce sont des pizzas! XD La recette de la pâte est tout simplement celle de ma map quigg: 280ml d'eau 1cs d'huile d'olive 1cc de sel 1cc de sucre 1 cc d'épices à pizza (à remplacer par de l'origan par exemple) 2 cs de parmesan rapé 75g de semoule blé dur 360g de farine de blé 1 sachet de levure de boulanger Pétrir le tout soit en map, à la main ou au robot. (pour moi ça a été à la main, et ça sera comme ça... [Lire la suite]
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15 juin 2007

Ouppsss.. moi, taguée?

Petite découverte de ce soir, anne et soumia m'ont taguée, ça m'a beaucoup fait plaisir! (faut dire que le jeu tourne tellement vite, il n'y a pas une fois où je vais sur blog appétit sans voir un post là-dessus =) Avant tout, voici les regles du jeu * Chaque personne devra dévoiler 7 vérités les concernant. * Celles qui ont été taguees devront écrire 7 vérités sur leur blog ainsi que le règlement. * Elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les énumérer dans leur article. * Il faudra laisser un message sur le... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Bouchées framboises-chocolat

Assez simple à faire, mais quand même assez long....(j'en ai bavé pour remplir toutes les caissettes de chocolat) Mais au final ces bouchées ont beaucoup plu, ma mère en a même ramenées à ses collègues pour leur faire goûter ; ) Pour les caissettes: Faire fondre du chocolat avec un peu d'huile au bain marie. Une fois fondu, couper le feu et laisser refroidir quelques instants (pas trop non plus hein??). A l'aide d'un pinceau, étaler une couche de chocolat à l'intérieur de chaque caissette. Mettre au frigo. Faire une... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Petits pots de crème au chocolat de Christophe Felder

Alors ces petites crèmes, elles sont presques devenues un classique chez moi! Petites crèmes au chocolat: Pour 4 pots 120 g de chocolat à 70% de cacao15 cl de crème liquide entière  à 5%15 cl de lait entier demi-écrémé3 jaunes d’œufs30 g de sucre Versez le lait et la crème dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen.Mélangez les jaunes et le sucre à l’aide d’un fouet, sans les faire blanchir.Lorsque le mélange lait-crème commence à bouillir, versez-le petit à petit sur le mélange œuf sucre, tout en remuant... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Petit trifle pré-exam!

J'adore l'association du croquant et de la douceur, alors les trifles =) miam!! Justement hier midi, dans une petite période toute en stress, j'avais envie de retrouver cette association et j'avais pas non plus le temps de faire quelque chose de très compliqué. Alors voilà, un yahourt nature (non sucré pour moi ; ), une poignée de fraises, quelques framboises et une autre poignée de céréales et le tour est joué!! Miam j'en veux encore!
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09 juin 2007

Des Napolitains ou comment passer une après-midi dans la cuisine au lieu de réviser...

Alors voilà hier je me suis dit, toute motivée à l'idée que lundi, ça approche, aujourd'hui je révise! Donc au programme: petite journée en compagnie des bouquins de français et d'svt. Programme pas très réjouissant en fait, si bien qu'en début d'après-midi je me retrouvais dans la cuisine à me demander ce que je pourrai bien faire... Et c'est là que j'ai pensé aux Napolitains de Mimine, qui me tentaient depuis quelques temps déjà... Malheureusement, je ne sais pas si c'est à cause de mon esprit qui est resté à en compagnie des... [Lire la suite]
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07 juin 2007

Tarte au fromage blanc et surprise, encore des fraises!!

Je fais très souvent cette recette, mais c'est la première fois que je la tente avec des fraises, et je suis très satisfaite du résultat. Tarte au fromage blanc aux fraises Pate sucrée 170g de farine 1 pincée de sel 100g de beurre froid 60g de sucre en poudre 1 cc de de zeste de citron 1 jaune d'oeuf légèrement battu 1 à 2 cs d'eau glacée Tamiser la farine avec le sel dans un grand bol. Former un puits au centre. Couper le beurre en petits morceaux et le mettre dans le puits. L'incorporer à la... [Lire la suite]
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