YumYum

Mais quand je vais pouvoir m'arrêter?

14 mars 2010

Biscuits sablés au rhum de Martha Stewart

Ma maman adore le rhum (dans les pâtisseries, on s'est compris?!) et elle ne peut faire puddings ou crêpes sans y ajouter un peu de cet alcool parfumé. J'ai donc naturellement pensé à elle en voyant cette recette de Martha Stewart.Pour les rendre encore plus gourmands, j'ai nappé la plupart des biscuits de chocolat au lait de couverture . Les autres ont été recouverts de sucre glace comme le préconise la recette. En plus ces sablés ont un avantage certain: ils peuvent être façonnés à partir d'un boudin ! Donc pas de rouleau à... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

Sablés viennois façon "sprits", recette de Pierre Hermé

Une envie de sablés? Et en plus vous aimez les sprits?? (que dis-je, vous adorez! Le paquet ne peut résister à votre passage!) Et bien j'ai la recette qu'il vous faut! De plus c'est une valeur sûre car la recette est de Pierre Hermé, piochée dans Le Larousse Comme un chef. Sablés viennois Pour environ 50 sablés 175g de beurre à température ambiante 75g de sucre glace 1 pincée de sel 1 oeuf 225g de farine tamisée Placer le beurre dans le bol d'un mixeur et le battre jusqu'à ce que la consistance... [Lire la suite]