YumYum

Mais quand je vais pouvoir m'arrêter?

14 mars 2010

Biscuits sablés au rhum de Martha Stewart

Ma maman adore le rhum (dans les pâtisseries, on s'est compris?!) et elle ne peut faire puddings ou crêpes sans y ajouter un peu de cet alcool parfumé. J'ai donc naturellement pensé à elle en voyant cette recette de Martha Stewart.Pour les rendre encore plus gourmands, j'ai nappé la plupart des biscuits de chocolat au lait de couverture . Les autres ont été recouverts de sucre glace comme le préconise la recette. En plus ces sablés ont un avantage certain: ils peuvent être façonnés à partir d'un boudin ! Donc pas de rouleau à... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

De retour avec des Tartelettes Poires-chocolat-amandes, sur un air de légèreté...

J'ai déserté mon blog depuis un petit moment déjà, par manque de temps, parfois d'envie, de motivation, ou même de connexion internet...J'en suis désolée, et aujourd'hui je reviens avec une nouvelle recette, sans pour autant savoir ce qu'il en sera par la suite, et si je vais de nouveau alimenter mon blog de manière régulière, je ne veux rien promettre, car je ne suis sûre de rien!L'essentiel aujourd'hui tourne tout de même autour de la recette que je vous propose, ces tartelettes poires-chocolat-amandes sont tout simplement... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

La pâte magique d'Eryn, essai concluant pour cette fois!

Cette recette, je l'ai en effet déjà essayée, et même si les petits chaussons étaient très bons, la pâte était quelque peu "loupée", car j'avais dû rajouter beaucoup de farine. Quelques petits-suisses qui s'ennuyaient dans le frigo m'ont remémoré cette recette et cette fois l'essai est plus que concluant! Un pâte à peine collante, un peu de farine pour l'étaler et c'est tout! Je suis ravie par son petit côté croquant, et surtout par l'absence de beurre!  J'ai même d'autre projets pour cette pâte tellement elle est... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Le Brownies de Trish, un régal!

Des brownies effectivement tout simples, mais vraiment délicieux car bien fondants à l'intérieur, comme les vrais! Brownies de Trish: 200g de sucre (225g dans la recette originale) 120g de chocolat noir à pâtisser 90g de beurre 2 oeufs 90g de farine 50g de noix concassées 50g de pastilles ou de pépites de chocolat (bien mieux avec des pastilles on encore des morceaux de chocolat directement selon moi) Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat à pâtisser et le beurre au bain-marie, bien... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

Sablés viennois façon "sprits", recette de Pierre Hermé

Une envie de sablés? Et en plus vous aimez les sprits?? (que dis-je, vous adorez! Le paquet ne peut résister à votre passage!) Et bien j'ai la recette qu'il vous faut! De plus c'est une valeur sûre car la recette est de Pierre Hermé, piochée dans Le Larousse Comme un chef. Sablés viennois Pour environ 50 sablés 175g de beurre à température ambiante 75g de sucre glace 1 pincée de sel 1 oeuf 225g de farine tamisée Placer le beurre dans le bol d'un mixeur et le battre jusqu'à ce que la consistance... [Lire la suite]