YumYum

Mais quand je vais pouvoir m'arrêter?

17 octobre 2007

Pizza sucrée pommes, framboises et noix, pour inoule

Inoule a lancé la 4ème édition de "quand le sucré devient salé" et a eu la bonne idée de transformer le tout pour nous faire un "quand le salé devient sucré, avec comme thème la pizza! Tout de suite ça ma inspirée, m'imaginant les fruits disposés sur une pâte à pain...humm (je crois que maintenant ça commence à se savoir, j'adore le pain!!) Pizza sucrée aux pommes, framboises et noix Ingrédients pour 1 pizza moyenne: Pour la pâte: 200 g de farine 1 yaourt nature 3 CS d'eau (un peu plus... [Lire la suite]
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13 octobre 2007

Crèmes au chocolat

Petites crèmes très simples et très rapides à faire. En plus elles sont très bonnes, à mi-chemin entre les crèmes Danette et La laitière...   Crèmes au chocolat 50cl de lait 20g de maizena 60g de cacao en poudre pour petit déjeuner (plus ou moins riche cacao selon les goûts) facultatif: 1 CS de cacao en poudre non sucré, pour intensifier le goût et la présence du chocolat Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter environ 1/4 du lait et bien délayer. Ajouter le reste de lait. Porter sur le feu... [Lire la suite]
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12 octobre 2007

Carrés de mousse au chocolat au lait sur fondant au chocolat allégé

Recette à la base trouvée dans le livre Petits plats et recettes de 4 saisons, mais que j'ai complètement modifiée, pour ne garder que l'idée de base, c'est-à-dire un gâteau au chocolat avec une mousse au chocolat au lait sur le dessus. En fait c'est surtout le côté lourd et calorique de la recette qui me gênait un peu: 230g de beurre que j'ai totalement supprimé par exemple! J'en profite aussi pour participer au concours organisé par mes tables de fêtes, avec la photo de gauche. J'ai pris cette photo à la lumière du jour avec... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

Muffins au chocolat, recette trop Miam!!

Je crois que pour une fois, il vaut mieux laisser les photos parler d'elles-mêmes... Muffins au chocolat 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g d'amandes en poudre 60g de sucre roux 1 pincée de sel 1 oeuf 200g de yaourt 8cl d'huile 100g de chocolat concassé Suivre la procédure habituelle des muffins: 1/Mélanger d'un côté tous les ingrédients secs: farine, levure, amandes,sel, chocolat. 2/Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt et l'huile. ... [Lire la suite]
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08 octobre 2007

Raviolis légers de saumon fumé

Lorsque j'ai vu CES raviolis, je me suis dit alors là il va falloir que la tente cette recette!! Elle est donc partie dans ma liste de favoris et de recettes-à-essayer-mais-j'en-ai-tellement-que-j'arriverai-jamais-à-toutes-les-essayer!! Mais sur le coup j'ai vraiment eu beaucoup de chance, car un paquet de saumon fumé qui s'ennuyait dans le frigo m'a permis de ressortir cette recette. Et franchement ça aurait été vraiment dommage de passer à côté! C'était, hummm comment dire, trop bon, trop délicieux, très parfumé, à la limite je... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

Truffes tropicales chocolat blanc & noir

Il y a quelques temps, je faisais très souvent des truffes, et ma mère m'en demandait à chaque occasion (anniversaires, noël, ...). Mais bon on va dire que ça m'a passé, car ça faisait un bon moment que je n'en avait pas faites! Pour celles-ci je me suis inspirée d'un recette vue dans un petit livre trouvé par ma soeur (toujours présente pour proposer des petites gourmandises celle-là!!), j'ai beaucoup corrigé la recette car franchement niveau proportions c'était pas vraiment ça... Mais on peut dire que ça change des truffes... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

Par ici les petits tiramisu!!

Un reste de café dans la cafetière, et me voilà partie dans la confection d'un tiramisu, ou je devrais plutôt dire de tiramisu, car j'ai choisi de les présenter en verrines... ...Ce qui est bien plus joli à mon avis, mais ce n'est que mon avis ;) Tiramisu en verrines Pour environ 6-8 verrines 250g de mascarpone 20cl de café froid 2 CS de rhum une vingtaine de biscuits cuiller 2 oeufs clarifiés 40g de sucre en poudre 2 CS de cacao en poudre non sucré Au batteur électrique, fouetter les jaunes avec... [Lire la suite]
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27 septembre 2007

Petits moelleux légers aux fruits secs et aux flocons d'avoine

Voilà une petite friandise très rapide à faire et que j'aime faire et refaire, si une envie subite me prend ^_-! Et puis ne vous fiez pas à l'absence de matière grasse, le résultat est très moelleux (d'où le nom!) Petits moelleux légers aux fruits secs et aux flocons d'avoine 250g de yaourt nature non sucré 50g de farine 100g de flocons d'avoine 1 oeuf 2CS d'eau 50g de sucre roux 50g de raisins secs 25g d'amandes, de noix ou de noisettes 25g de morceaux d'ananas séché Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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25 septembre 2007

Blinis de courgettes

Alors ces petis blinis, qui font à la base partie d'un exemplaire du magasine Saveurs, sont visibles un peu partout sur la blogosphère, chez Mamina par exemple, et puis honnêtement, je dirai qu'ils méritent amplement leur succès car ils étaient très bons et que c'est un formidable moyen de faire manger des légumes à ceux qui n'aiment pas trop ça... Ma soeur par exemple, on ne peut pas dire qu'elle soit très copine avec tout ce qui est légumes alors qu'elle n'a pas arrêté de piocher dans la pile de blinis!! Blinis de courgettes:... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

Sablés à la confiture et au chocolat

On m'a récemment acheté un lot d'emporte-pièces pour faire des biscuits "ajourés".... Les recettes de biscuits où on les empile pour mettre de la confiture, du chocolat, du caramel à l'intérieur me tentaient beaucoup mais faute d'avoir les emporte-pièces adaptés et bien j'attendais!! Mais désormais je les ai! Il est bien entendu inutile de préciser que jes ai (presque) immédiatement essayés!! Ces sablés ont plu à tout le monde (grands-parents compris ; ) et ma mère m'en redemande déjà!! Version chocolat Sablés à la... [Lire la suite]
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